دار الوسط اليوم للاعلام و النشر
الجمعة 3/1/1440 هـ الموافق 14/09/2018 م الساعه (القدس) (غرينتش)
دراسة : 7 أطعمة إذا سخّنتها تصبح سامة او مضرة

لندن - هناك بعض الأطعمة إذا أعيد تسخينها تفقد فوائدها وقد تسبب أضرارا أو سموماً، بل وقد تصبح مسرطنة.

ونشرت دراسة طبيّة أميركية أنه من بين تلك الأطعمة الفطر والدجاج.

1-الكرفس: لاحتوائه على النترات.

2-البنغر أو الشمندر: يحتوي أيضاً على النترات، ويصبح ضار جداً عند تسخينه.

3-البيض: يصبح ساماً عند تسخينه بعد السلق أو القلي.

4-الفطر الطازج: عند التسخين تتغيّر تركيبة البروتين، يخسر فوائده الصحيّة ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

5-الدجاج واللحوم: تغيير في تكوين البروتينات.

6-البطاطا: عند تسخينها تصبح سامة.

7-السبانخ: النترات عند تسخينها تتحوّل إلى نيتريت وتصبح مسرطنة.

2015-05-01