دار الوسط اليوم للاعلام و النشر
السبت 4/1/1440 هـ الموافق 15/09/2018 م الساعه (القدس) (غرينتش)
كيف تفرقين بين الفلفل الحار وغير الحار دون تذوقه ؟

تبدأ الطبخة الشهية من مرحلة شراء المكونات، فإذا تمكنتِ من شراء المنتجات الصحيحة، بدون مجهود كبير، سيساعدكِ ذلك في تحقيق أفضل مذاق لطبختكِ.

ومن أسرار المطبخ التي كشف عنها موقع «برايت سايد» لمحبي الأكلات الحريفة هو شراء الفلفل قصير الطول، لأنه حار أكثر من الفلفل الطويل، ولا يهم مطلقاً لون الفلفل من الخارج، فليس من الضروري أن يكون الفلفل المائل إلى الإحمرار هو الحار، كما يتصور البعض.

أما هؤلاء الذين يفضلون مذاق الفلفل الحار ولكن يخشون تأثيره فيمكنهم اختيار الفلفل الطويل لأنه حار بدرجة أقل كثيراً، فربما يحتوي على مذاق حريف محدود.

2016-08-04